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韓式炸醬面的做法

時間:18-09-25 來源:石家莊小吃培訓 瀏覽:

韓國炸醬面
韓國炸醬面

  韓國炸醬面是由我國炸醬面改成合適朝鮮民族口味的食物。在韓國的大街上有許多朝鮮式我國飯館,其招牌食物之一就是炸醬面。

  韓國炸醬面簡介

  炸醬面是具有高麗風味的中華料理的代表。將豬肉、洋蔥等伴著春醬炒,然后用水溶藕粉拌和粘稠,澆在面條上,一碗朝鮮式炸醬面就做好了。微甜辣的香味,適中的價格,炸醬面深受韓國群眾歡迎。

  炸醬面的種類也很豐富,有在面條上澆上醬汁的普通炸醬面,也有面和醬汁分隔提供的干炸醬面,還有參加了魷魚和蝦等海產品的海鮮炸醬面和參加肉末的肉末炸醬面。吃的時分,請注意將面和醬拌和均勻,讓滋味充沛分散開來。此外,炸醬面作為每年4月14日的黑色情人節(在白色情人節往后兩個月依然沒有找到另外一半的人們,會穿上黑色的衣服一邊吃著炸醬面一邊相互安慰)的必不可少的照料,也是非常有名的。

  韓國炸醬面的做法

  1.味千拉面一包,會自已做拉面的自己拉更好哈。

  2.韓式炸醬一盒。

  3.鍋中倒入適量清水大火煮沸,然后根據吃的人的數量和食量下入相應的拉面,一般一人下一綹,煮至再次沸騰時加少量清水,重復兩到三次,煮至面條熟過心即可關火撈出。

  4.取適當份量的醬擠于碗中,這醬比較干也比較咸,所以要加入少量水或者清湯,然后再加入適量香油調勻,和成稍稀一點的醬汁。

  做法二

  材料:春醬180克、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿卜1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水淀粉2大勺

  做法:

  1、所有蔬菜洗凈,切成約2厘米見方的丁,豬肉也切成2厘米見方的丁。

  2、炒鍋燒熱,倒入2大勺植物油,油溫熱后放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟后,盛出備用。

  3、炒鍋中倒入2大勺植物油,再倒入春醬炒約10秒鐘。

  4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒勻。

  5、倒入清水大火煮沸后,改成小火把所有食材煮熟。

  6、倒入濃稠水淀粉煮約1分鐘,至醬汁濃稠即可。

  7、將面條煮熟拌醬食用。

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